Az aszalás a gyümölcsök téli tartósításának egyik legősibb formája. Ezzel a módszerrel a gyümölcs megőrzi rost- és vitamintartalmát, és ízében is vetekszik a friss gyümölcsével.
Erős György és családja Sárváron élt, de Ákos gyermekük betegsége miatt ingerszegény környezetre vágytak, amit egy véletlen folytán Ispánkon meg is találtak. Nyolc éve költöztek az őrségi birtokra.