Szilveszterkor és újévkor a malacsült és a lencse nem hiányozhat a menüből. Az egészben sült malac hangulatos ugyan, de az otthoni sütőben csak nagyon gyakorlott és bátor konyhaművészeknek érdemes próbálkozniuk vele. A malacsültről ettől függetlenül nem kell lemondanunk.
Aki pótszilveszterre szeretne egy jó vacsorát, annak malachúsból ajánljuk, még mindig azért, hogy a röfi meghozza a szerencsénket. Aki pedig könnyű, kímélő ételt szeretne az ünnepi nagy eszem-iszom után, annak csirkéből érdemes elkészíteni ezt a receptet.