Mire is jó a sütőtök?

A melegigényes növényt májusban vetjük. Zavartalanul 22-25 fokon fejlődik. Hőingadozásokra érzékeny. Kötődés idején az alacsony hőmérséklet kedvezőtlenül befolyásolja a termést. A hideget nem bírja, virágai már 0 fokon elfagynak. Kisebb árnyékot elviseli. Régebben kukoricában köztesként nevelték. A kukorica vegyszeres gyomirtásának bevezetése kiszorította a gyomirtókra érzékeny növényt. Hosszú tenyészidejű növény, csak főnövényként termelhető. Hűvös nyarakon előfordul, hogy a termés csak egy kisebb része érik be. Termesztésében a magyar fajták terjedtek el. A kiszombori, nagydobosi, óvári hengeres és a sárga óriás fajták ismertek.

Vetésforgót igényel, és a kabakosok után nem kerülhet. Az ősszel kiszórt nagy adagú istállótrágyát meghálálja. Szerves trágya hiányában a kálium- és foszfortartalmú műtrágyákat ősszel kell kiszórni. Tavasszal az első és második kapálás után kevés nitrogén-tartalmú műtrágyával fejtrágyázzuk.

Talaját vetésre aprómorzsásra műveljük, és 2x2 méteres kötésben fészekbe vetjük. Egy-egy fészekbe 4-5 magot helyezünk el, és az első kapáláskor két növényre ritkítjuk. Ápolása háromszori kapálásból áll.

A sütőtök akkor a legízletesebb, amikor a dér már megcsípte. Ekkor keményítőtartalmának több-kevesebb része elcukrosodik. Október elején, közepén szedjük. Fagymentes, hideg, száraz helyen tároljuk. Közepes hozam esetén 5 kilogramm terméssel számolhatunk négyzetméterenként.