Gazdászok tanulmányúton – A zöld arany vasi ízeivel ismerkedhettek meg a tataiak

Vasi minta

- Azt szerettem volna megmutatni tagtársaimnak, hogy Tatától kettőszáz kilométerre milyen helyi termékek, milyen különböző, figyelemre méltó gazdálkodási módok vannak, amelyek akár át is vehetőek – indokolta a tanulmányút vasi fókuszát Bálint Csaba, a tatai Gazdakör Egyesület tagja.

A gazdász egy éve Harasztifaluban él. Azzal folytatta: míg Vasban a helyi termék-előállítási, -értékesítési hálózat fejlett, addig Komárom-Esztergom megyében mindez még gyerekcipőben jár.

- Aki száz hektáron kukoricát, gabonát termeszt, könnyen átállhat akár olajtök termelésére is. Tudom, hogy van ilyen szándék gazdatársaim körében. Annak, aki a földmegmunkálás mellett állatot tart, még inkább profilba illő lehet ez a váltás – mondta a tanulmányút rábapatyi helyszínén Bálint Csaba.

A tökmagolajé a jövő

Itt egy családi vágóhidat tekintettek meg a gazdák. Ezen a helyszínen esett szó az olajtöktermesztésről is. Egy helyi családi vállalkozás képviselője, Krajczár Józsefné beszélt erről. A földjükön megtermelt olajtök magvait az Őrségben sajtoltatják ki. A folyékony zöld aranynak nevezett tökmagolajból a tatai gazdák is kaptak kóstolót. A család emellett zöldségtermesztéssel foglalkozik, ebből kézműves savanyúság készül.

- A termesztés kezdeténél, már a vetésnél a legjobb alapanyagot kell beszerezni. A húsáru tartós minőségének záloga pedig, hogy grammra pontosan mindig ugyanannyit kell beletenni a termékbe, mint ami abba jár – összegezte a rábapatyi tapasztalatokat Bálint Csaba.

Folytatás következhet

A szakmai nap kulturális programokkal egészült ki. Körmenden a Dr. Battyhány Strattmann László Múzeum kiállítását Kutrovácz Éva és Pásztor György szakmai vezetésével tekintette meg a küldöttség. Harasztifaluban a Völgyes Ferenc Helytörténeti Gyűjteményt nézték meg közösen, majd a felújított épület tanácskozótermében sajt- és pálinkakóstolóval folytatódott a nap. Utóbbinál Czitkovics Tamás gyümölcspálinka-gyártó szakember tartott előadást a gazdászoknak a pálinka-alapanyagok előkészítéséről, a pálinkafőzés törvényi alapjairól. A kóstolón a vendégek favoritja a vasi cseresznye volt.

Ezt a programrészt már Őri Alizzal, a Vas Megyei Nemzeti Agrárgazdasági Kamara vasi igazgatójával és Zotter Ferenc főfalugazdásszal közösen hallgatták meg a tataiak. A vasi agrárszervezeti vezetők röviden ismertették Vas megye mezőgazdasági sajátosságait, majd szakmai konzultáció kezdődött. A házigazdák és a vendégek egyetértettek abban, hogy leterhelő az agráriumban a gazdák számára az adminisztráció. A termésátlag, a csapadékmennyiség, a műtrágyabevitel, a hazai hústermelés helyzete is fókuszba került a beszélgetésen.

- Ami biztos, hogy a vasi és Komárom-Esztergom megyei gazdák folytatják a szakmai tapasztalatok cseréjét. A hústermelés és -kereskedelem, a mangalicatenyésztés is lehet közös téma, amit érdemes továbbgondolni. Egymás tapasztalatait megismerve ez későbbi együttműködések alapja lehet – foglalta össze a harasztifalui helyszín tanulságait Bálint Csaba.

Minden út Tatára vezet

A tanulmányút Felsőcsatáron, a Major-Árva Borházban zárult, ahol a gazdák ismerősként üdvözölték dr. Árva Pál borászt. A kiváló szakember ugyanis tatai származású.

- A kistermelői hálózatok, a családi gazdaságok, a helyi termék-előállítók megismerését tartom a tanulmányút egyik rendkívül hasznos eredményének – mondta el Körmendi Miklós, a Tatai Gazdakör Egyesület elnöke a nap végén. A vezető azt is megjegyezte: hatékony párosításnak tűnik a mezőgazdaság és a turizmus összekapcsolása. Ezt állapították meg a vasiakkal közös konzultáción. Cél lehet egy olyan összefogás kialakítása, amelyhez minél több szereplő tud csatlakozni a háztáji termelőtől a nagyobb feldolgozókon át az értékesítőkig.