Itt már szuperolcsó a meggy: vihetik a slágergyümölcsöt, mint a cukrot

Messziről piroslanak a szemek, a legtöbbért elég egy kicsit nyújtózkodni, de vannak, akik létrára állnak a legmosolygósabb meggyekért. A gyakorlottak nagy kosarakkal, tálakkal érkeznek. - Pillanatok alatt le lehet szedni – mondja Németh Viktória, aki közel 10 kilogramm meggyet visz haza – a fagyasztóba, onnan pedig majd süteménybe kerül a nyár egyik slágergyümölcse. 

A meggynek minden része értékes, tele van vitaminnal, ráadásul sokoldalúan felhasználható - teszi hozzá egy másik vásárló már a mérlegelésre várva. Elárulja: visszatérő vendég a gyümölcsöskertben, később érő meggyet és almát is biztosan visz majd. A most szedett szemekből dzsem készül és a potyogtatós sütibe valónak is tesz el a fagyasztóba. 

Az érdi bőtermő fajta érett be legelőbb, egy hét múlva várhatóan már az újfehértói fürtös is szedhető lesz. A nyolcszáz fából hatszáz ez a később érő meggy, így sokáig, július végéig eltart a szezon – tudjuk meg Janzsó László séi családi gazdálkodótól. 

Itt a meggyszezon

Körülnézünk a sorok között is. A lombok kellemes árnyékot adnak a hőségben, a látvány egyszerre megnyugtató és jókedvre derítő. Sokan beszélgetnek szedés közben, így gyorsan telik az idő és gyorsan telnek a kosarak. Gyallai Tibor például a létre tetejéről szedegeti le a szemeket, közben a felesége ugyanannak a fának az aljáról teszi a kosárba a pirosló gyümölcsöt - közös programnak is kiváló a meggyszüret. 

Így készül a rumos meggy

Erzsi harmadmagával érkezett meggyet szedni. Rumos meggyet készít majd a termésből, elárulja azt is, hogy miként. A 4 kilogramm gyümölcshöz adjunk 2 kilogramm kristálycukrot és 2-3 napig kevergetés mellett, hagyjuk állni. Ezután adjunk hozzá egy kis szalicilt, majd a gyümölcshús mehet az üvegbe. Ehhez öntsünk egy ujjnyi rumot - kiváló ízt ad neki. Süteménybe kiváló töltelék, de ők úgy tartják - magában is finom, “csak úgy”, üvegből kikanalazva. A megmaradt léből szörp készül majd hidegen, hogy minél több vitamin benne maradjon.