Hírek

2008.08.11. 02:28

Csalogató ízek, hívogató porták

Vasvár (vv) - Ízkavalkád várta az édességek kedvelőit szombaton a hatodik alkalommal megrendezett rétesfesztiválon. A rétessütő kompániák idén is boszorkányos ügyességgel nyújtották a tésztát, s minden eddiginél szélesebb választékkal várták a vendégeket.

Bajdó Bettina-Vojnovics Viktória

Az érdeklődők már a délelőtti fesztiválnyitó parádén betekintést kaphattak a nap hangulatába: a rétesek készítői hangzatos rigmusokkal invitálták portáikhoz a tészta kedvelőit. Akadt, aki Petőfi versét fordította rétesnyelvre : Rétes és szerelem, e kettő kell nekem , míg más fennen hangoztatta, hogy aki az ő édességét kóstolja, az bizony szerelemre ébred. A rétessütő kompániákat egy zalai hagyományőrző csoport váltotta az alkalmi színpadon, ahol a kézi cséplés rejtelmeibe vezették be a kíváncsi nézősereget, természetesen aratási dalokat énekelve. Majd megnyílt a rétestekerintő és -kóstoló tér, s a fesztiválozók a hegyháti falvak tradicionális szakácsművészete mellett az őrségi kompániák hártyavékonyságú tésztába csavart édes-sós töltelékeiből, a Somogy megyei ropogós ínyencségekből is ízelítőt kaptak. Az ország minden pontjáról érkező sütőcsapatok tájegységük különleges ízeit, szokásait, dalait hozták magukkal a rendezvényre. Az otthon előre elkészített, ínycsiklandó édességek felkerültek a csalogató porták asztalaira, s jó pár helyütt a sütés is elkezdődött. A porták kínálata bizony idén sem okozott csalódást, a Csehimindszentről érkezett asszonyok például harmincféle rétest tekerintettek a fesztiválra. Akadt itt számos különlegesség: a cukkinis, chilis-babos, mákos-narancsos, sárgarépás, lecsós, túrós, csokis, szőlős, édes-darás, kapros-túrós, sőt, sárgadinnyés rétes rummal locsolva. Sokakat vonzott a tikgombás-káposztás rétes kolozsvári szalonnával, de akadt olyan fesztiválozó is, aki inkább a krumplis, tojásos, tormakrémes-sonkás vagy a kapros-túrós variáció mellett döntött. Az ízeket a díszített, jellegzetes apró porták hangulata tet-te még különlegesebbé, ott azonban, ahol frissen sült a rétes, nem kellett cégér vagy díszítés: a fürge kezek minden tekintetet a munkafolyamatokra vonzottak. A rétesutcát elárasztó tömeg pedig eközben csak nőtt és nőtt, a rétes pedig egyre fogyott.

A kóstolókat számos program kísérte: kosárfonás, fafaragás, könyvbemutató, kékfestő-termékek csalogatták a jóllakott fesztiválozókat. A rétessátor színpadán fellépő mesélő asszony és a reneszánsz komédia is sokakat elbűvölt.

Újdonságként, remek kezdeményezésként az idei évben Vasvár újkori és ősi épített örökségének emblematikus épületei mellett kapott helyet a fesztivál. A templom, a domonkos rendi kolostor tiszteletet parancsoló falai és a művelődési ház tükörablakai ölelték körül a rendezvény szabad tereit. S egy másik dologban is szinte mindenki egyetértett: a vasvári feszti-válon a réteskészítők idén újfent bebizonyították, hogy a hagyományokat tiszteletben tartva, újjáélesztve és újra-értelmezve, a mai elvárásoknak minden tekintetben megfelelő, változatos és kifinomult ízeket képesek a vendégek asztalára varázsolni.

A kóstolókat számos program kísérte: kosárfonás, fafaragás, könyvbemutató, kékfestő-termékek csalogatták a jóllakott fesztiválozókat. A rétessátor színpadán fellépő mesélő asszony és a reneszánsz komédia is sokakat elbűvölt.

Újdonságként, remek kezdeményezésként az idei évben Vasvár újkori és ősi épített örökségének emblematikus épületei mellett kapott helyet a fesztivál. A templom, a domonkos rendi kolostor tiszteletet parancsoló falai és a művelődési ház tükörablakai ölelték körül a rendezvény szabad tereit. S egy másik dologban is szinte mindenki egyetértett: a vasvári feszti-válon a réteskészítők idén újfent bebizonyították, hogy a hagyományokat tiszteletben tartva, újjáélesztve és újra-értelmezve, a mai elvárásoknak minden tekintetben megfelelő, változatos és kifinomult ízeket képesek a vendégek asztalára varázsolni.

A kóstolókat számos program kísérte: kosárfonás, fafaragás, könyvbemutató, kékfestő-termékek csalogatták a jóllakott fesztiválozókat. A rétessátor színpadán fellépő mesélő asszony és a reneszánsz komédia is sokakat elbűvölt.

Újdonságként, remek kezdeményezésként az idei évben Vasvár újkori és ősi épített örökségének emblematikus épületei mellett kapott helyet a fesztivál. A templom, a domonkos rendi kolostor tiszteletet parancsoló falai és a művelődési ház tükörablakai ölelték körül a rendezvény szabad tereit. S egy másik dologban is szinte mindenki egyetértett: a vasvári feszti-válon a réteskészítők idén újfent bebizonyították, hogy a hagyományokat tiszteletben tartva, újjáélesztve és újra-értelmezve, a mai elvárásoknak minden tekintetben megfelelő, változatos és kifinomult ízeket képesek a vendégek asztalára varázsolni.

Újdonságként, remek kezdeményezésként az idei évben Vasvár újkori és ősi épített örökségének emblematikus épületei mellett kapott helyet a fesztivál. A templom, a domonkos rendi kolostor tiszteletet parancsoló falai és a művelődési ház tükörablakai ölelték körül a rendezvény szabad tereit. S egy másik dologban is szinte mindenki egyetértett: a vasvári feszti-válon a réteskészítők idén újfent bebizonyították, hogy a hagyományokat tiszteletben tartva, újjáélesztve és újra-értelmezve, a mai elvárásoknak minden tekintetben megfelelő, változatos és kifinomult ízeket képesek a vendégek asztalára varázsolni.

Újdonságként, remek kezdeményezésként az idei évben Vasvár újkori és ősi épített örökségének emblematikus épületei mellett kapott helyet a fesztivál. A templom, a domonkos rendi kolostor tiszteletet parancsoló falai és a művelődési ház tükörablakai ölelték körül a rendezvény szabad tereit. S egy másik dologban is szinte mindenki egyetértett: a vasvári feszti-válon a réteskészítők idén újfent bebizonyították, hogy a hagyományokat tiszteletben tartva, újjáélesztve és újra-értelmezve, a mai elvárásoknak minden tekintetben megfelelő, változatos és kifinomult ízeket képesek a vendégek asztalára varázsolni.

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a vaol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a vaol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!