Hírek

2017.03.05. 18:02

Mutatjuk a győztes, kőszegi borkorcsolya receptjét!

Kőszeg - A sonka-krémes stangli lett az idei, kőszegi borkorcsolyaverseny győztese. Egy évig ezt is kóstolhatják a város vendégei.

Turbók Attila

Itt pogácsa, amott töltött stangli, az egyik tálon palacsintatésztába töltött túró, a másik tálcán pedig tökmagos falatka kínálgatta magát a 16. alkalommal megtartott kőszegi Borkorcsolyaversenyen, amelyet a Kőszegi Borbarát Hölgyek Egyesület szervezett a Jurisics-vár lovagtermében. Orbán-Tóth Adrienn szervezőtől megtudtuk: évről évre több mint harmincféle sütemény érkezik a várbéli megmérettetésre, idén 33 borkorcsolyából választotta ki a zsűri a legfinomabbat.

Fotó: Turbók Attila

- Minden alkalommal akad valami újítás, most a töltött palacsinta számít kuriózumnak - mondta a szervező, aki hozzátette: a stangli viszont állandó szereplője a borkorcsolyaversenynek, idén ennek sonkakrémes változata vitte el a győztesnek járó díjat.

Fotó: Turbók Attila

Sonkakrémes stangli

Hozzávalók:

Tészta: 80 dkg liszt, só, 1,5 dl étolaj, 5 dl tej, 5 dkg élesztő

Töltelék: 20 dkg tarja, 10 dkg házi, füstölt sonka, 1 lilahagyma, ½ pohár tejföl, ízlés szerint só, mustár, bors

Elkészítés: Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a tészta többi hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Hatfelé osztjuk, kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. A töltelékhez ledaráljuk a tarját és a sonkát, a lilahagymát lereszeljük és összekeverjük a tejföllel, sóval, mustárral és borssal. Minden háromszögre teszünk egy kiskanállal a töltelékből, majd feltekerjük. A tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15-20 percig sütjük.

Fotó: Turbók Attila

Készítette: Tóth Árpádné

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a vaol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!