Az élelmiszer nagy érték

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének becslései szerint az emberi fogyasztásra szánt élelmiszer egyharmada veszendőbe megy. Ha ezt párhuzamba állítjuk a természeti erőforrások szűkössége, a szegénység és éhezés, illetve az elhúzódó válság problémájával, nyilvánvalóvá, hogy a kérdés összefogást kíván. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter ezért kezdeményezte az élelmiszerveszteség és -pazarlás uniós szintű vitáját 2013 júliusában az Agrárminiszterek Tanácsán. A Vidékfejlesztési Minisztérium a Magyar Élelmiszerbank Egyesület közreműködésével most Magyarországon fórumot indít az élelmiszerpazarlás és -veszteség csökkentése érdekében. A fórum létrehozásának és működtetésének célja a magyarországi élelmiszerhulladék mennyiségének felmérése és csökkentése. Cél továbbá, hogy 3 év alatt legalább 20 termékpálya-együttműködés jöjjön létre, illetve hogy minden érintett gazdasági szereplőhöz eljusson a Fórum legfontosabb üzenete: Az élelmiszer érték.