Uniós oltalmat kapott a vasi vadkörtepálinka

A földrajzi árujelzők használata olyan eszköz az előállítók kezében, amely komoly gazdasági előnyt jelenthet. A 2020 januárjában közzétett EU-s statisztikai adatok szerint a földrajzi árujelzővel ellátott agrártermékek értékesítési ára átlagosan kétszer magasabb, mint az ezzel nem rendelkező termékeké.

V. Németh Zsolt országgyűlési képviselő, a kiemelkedő nemzeti értékek felügyeletéért felelős miniszteri biztos a hírt úgy kommentálta, hogy egy magára valamit adó nemzet megpróbálja öszszegyűjteni és megerősíteni az értékeit, és gyarapítani a földrajzi árujelző és eredetvédelemmel rendelkezőket.

– Örülünk, hogy a vasi vadkörtepálinka – amelynek hazai oltalma már megvolt – nemcsak Vas megyét, hanem egész Magyarországot is jelképezi az Európai Unióban. Fontos, hogy „vasi”, hogy elismerték, máshol ilyen nincsen, tehát a mi jó hírünket viszi Európában – fogalmazott V. Németh Zsolt. – Ezzel elmondhatjuk, hogy siker koronázta Birkás Istvánnal folytatott többéves erőfeszítéseinket, mert március 25-én az EU hivatalos közlönyében is megjelent, hogy rendelettel oltalom alá helyezték a vasi vadkörtepálinkát. Ezzel hatvanhatodikként olyan társaságba került, amit a kecskeméti barackpálinka, a csabai kolbász vagy a kalocsai paprika fémjelez. Vas megyeiként, sőt dunántúliként pedig első a sorban.

Uniós oltalom alatt kilenc hazai pálinka van a vasi vadkörtével együtt. Az eddig oltalmat kapott elnevezések: Pálinka, Törkölypálinka, Békési szilvapálinka, Gönci barackpálinka, Kecskeméti barackpálinka, Szabolcsi almapálinka, Szatmári szilvapálinka, Újfehértói meggypálinka. Közülük hat alföldi, és nemcsak dunántúli nem volt még, de vadgyümölcsből készült pálinka sem.

A miniszteri biztos azt is elmondta, hogy a „Vasi vadkörtepálinka” már pár éve ott volt a nemzeti jegyzéken, ahol jelenleg az „Őrségi tökmagolaj” a várományos az uniós oltalomra. Nem könnyű elnyerni, mert amikor az Európai Bizottság elé kerül, a tagországok megfogalmazhatják észrevételeiket, az érdekeiknek megfelelően véleményt mondhatnak, akár tiltakozhatnak is, hogy nekik is van ilyen. A vasi vadkörte azonban teljesen egyedi, így kaphatott uniós oltalmat. Kifejezett vadkörteillat jellemzi, fanyar és pikáns íze rusztikus textúrával, fűszeres és mézes jegyekkel párosul.

A vasi vadkörtéről megkérdeztük Birkás Istvánt, a győrvári pálinkafőzde tulajdonosát és ügyvezetőjét is, aki ezt a pálinkát először főzte. Amint kiderül, nemcsak ő állíthatja elő, de meg kell felelni a termékleírásnak, vagyis az alapanyag csak Vasból és Zalából származhat, mert itt vannak a termőhelyek, és az üzemnek is itt kell lenni. Bárki előállíthat ilyet, ha az uralkodó íz létrehozásához legalább 75 százalékos a vadkörte- felhasználás. A felhasznált vadkörte alacsony cukortartalma és fanyarsága miatt az előállítása speciális szaktudást igényel.

– 2015-ben jártam Rómában, ahol arról tájékozódtam, hogy már 268 földrajzi árujelzővel ellátott termék van, míg nálunk még hatvan alatt volt. Felmerült bennem, hogy elkezdhetnénk mi is felzárkózni – mesélte Birkás István. – Ezért megkerestem V. Németh Zsoltot, és a támogatását kérve 2016-ban a „Vasi vadkörtepálinkát” beterjesztettem az eredetvédelmi hivatalba. Először hazai oltalmat sikerült szerezni, most pedig uniós védettséget. Nagy öröm, mert négy és fél évet vártunk erre a pillanatra.

Kiemelt képünkön: Birkás István, Birkásné Méhes Éva és V. Németh Zsolt a győrvári pálinkafőzdében